Avec son diamètre de Ø24 cm, ce moule à manqué perforé de la collection AIR‑SYSTEM offre un format polyvalent, idéal pour réussir aussi bien vos gâteaux moelleux que vos préparations plus techniques. Sa fabrication en inox 18/10 (AISI 304) lui confère une solidité remarquable et une tenue parfaite dans le temps, même en utilisation intensive.
Grâce à sa structure perforée (Ø2 mm sur les parois et Ø3 mm au fond), la chaleur circule de manière optimale, permettant une cuisson homogène et une coloration dorée sans risque de dessèchement. Ce moule en inox excelle pour les cheesecakes, flans pâtissiers, tartes au fromage, brioches ou tourtes salées.
Le fond amovible offre un démoulage propre et précis, même lorsque la préparation est fragile ou très humide. Deux feuilles de cuisson antiadhésives réutilisables sont incluses pour accompagner les recettes délicates et garantir une finition impeccable.
La technologie AIR‑SYSTEM assure une diffusion homogène de la chaleur, permettant une cuisson jusqu’à 20 % plus rapide et un résultat parfaitement maîtrisé. Résistant aux températures extrêmes de -70°C à +340°C, ce moule à gâteau s’adapte aussi bien à la cuisson au four qu’à la congélation ou au travail à froid.
Pratique au quotidien, il se nettoie facilement et passe au lave‑vaisselle, pour un entretien simple et rapide.
Issu d’une fabrication vosgienne exigeante, le moule à manqué AIR‑SYSTEM Ø24 cm est conçu pour durer toute une vie. Son acier inoxydable 18/10 ne s’oxyde pas et bénéficie d’une garantie à vie, preuve de sa qualité.
Robuste et pensé pour offrir des résultats constants, ce moule rond perforé est un indispensable pour obtenir des cuissons régulières, des textures croustillantes et des finitions impeccables, quelle que soit la recette. Un allié de choix pour les passionnés de pâtisserie comme pour les artisans exigeants.
