Poêle en acier bleui LA LYONNAISE Ø24cm

Le prix initial était : €21.00.Le prix actuel est : €13.99.

Les avantages de la poêle en acier bleui : Idéale pour saisir, dorer et griller Compatible tous feux sauf induction Fabrication française

Description

Poêle ronde idéale pour saisir, griller et dorer des émincés de viande, des poissons peu délicats, des oeufs...
Coupe lyonnaise pour faire glisser facilement les aliments dans un plat.
Tôle d'acier bleuie par traitement thermique : protection temporaire contre l'oxydation ; aucun revêtement.
Gamme légère, facile à manier. Idéale pour le gaz.
Montée rapide en température, excellente caramélisation des sucs.
Le culottage progressif donne une antiadhérence naturelle.
Queue feuillard soudée, courbée à la française : manipulation facile et ergonomie.
Conseil : préchauffer avec un peu de matière grasse. Culottage nécessaire à la première utilisation.
Entretien : déglacer, rincer à l'eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec.
Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle.
Tous feux SAUF induction. Plaques vitrocéramiques déconseillées.

Caractéristiques

Diamètre haut : 23 cm
Hauteur intérieure : 4.2 cm
Hauteur totale : 8.8 cm
Longueur totale : 41.2 cm
Largeur totale : 24 cm
Diamètre fond induction : 16.7 cm
Poids (Kg) : 0.582 kg
Idéal pour : 2-3 personne(s)
Source de chaleur : Tous feux et flash four sauf induction
Matière : ACIER BLEUI
Entretien : Ne passe pas au lave-vaisselle
Induction : Non
Queue fixe ou amovible : Fixe
Collection : LA LYONNAISE

FAQ

Comment culotter sa poêle en tôle d’acier ? Quand est-elle culottée ?

Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.

Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.

Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.

Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?

Comment retirer la rouille de ma poêle acier ?

Si votre poêle en acier présente des traces de rouille, frottez-les à l'aide d'un tampon abrasif ou de laine d'acier. Une fois toute la rouille éliminée, rincez votre poêle à l'eau claire, essuyez-la soigneusement et graissez légèrement sa surface avant de la stocker dans un endroit à l'abri de l'humidité.

Afin d'éviter l'apparition de rouille sur votre poêle en acier, il convient de respecter quelques principes :