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Les avantages de la sauteuse AFFINITY : Température maîtrisée grâce à l’inox multicouche (5-ply) Compatible tous feux dont induction Résistante et durable Fabrication française
Avec son diamètre de 20 cm, cette sauteuse en inox AFFINITY est idéale pour faire revenir des légumes, saisir des morceaux de viande ou préparer des plats mijotés en petite quantité. Son bord droit et son effet verseur permettent de servir proprement, sans perte de jus.
Matériau professionnel, résultat maîtrisé
La technologie multicouche 5-ply assure une diffusion uniforme de la chaleur et une réactivité proche du cuivre. Cela signifie moins d’énergie consommée, et une cuisson plus précise. Le fond reste parfaitement stable, même à haute température.
Un design élégant et une prise en main sûre
Fabriquée dans les Vosges, cette sauteuse professionnelle est dotée d’une poignée en fonte d’inox rivetée, confortable et sécurisée. Elle passe au lave-vaisselle et s’entretient facilement. Son polissage miroir haut de gamme lui donne une allure moderne, sans compromis sur la robustesse.
Qu'est-ce que l'inox AISI 304, utilisé dans nos produits ?
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « » pour cet inox.
