Conçu pour les préparations généreuses, le moule à tarte inox perforé Ø28cm de la collection AIR-SYSTEM met en œuvre une technologie de cuisson innovante. Réalisé en inox 18/10, il offre une résistance remarquable et une durabilité exemplaire.
Ses perforations de Ø2mm assurent une circulation optimale de l’air chaud dans toute la structure du moule à tarte cannelé, garantissant une pâte uniformément cuite, bien dorée et parfaitement croustillante, même sur un grand diamètre. Fabriqué en France, ce moule allie technicité et élégance pour satisfaire les passionnés de pâtisserie.
Équipé d’un fond amovible, ce moule permet un démoulage simple et propre, même lorsque les bords sont délicats ou que la garniture est abondante. Il est fourni avec deux feuilles de cuisson antiadhésives réutilisables, idéales pour le démoulage de vos tartes, tourtes et quiches.
Grâce à la technologie AIR-SYSTEM, la chaleur se diffuse de manière homogène, offrant une cuisson plus rapide, une coloration régulière et un croustillant incomparable. Polyvalent, il supporte des températures allant de -70°C à +340°C, ce qui le rend adapté aussi bien à la cuisson au four qu’à la congélation ou au travail à froid.
Conçu pour durer, le moule à tarte perforé Ø28cm associe précision, résistance et simplicité d’utilisation. Son inox 18/10 conserve son éclat et peut passer au lave-vaisselle.
Sa structure démontable assure un démoulage parfait, tandis que ses perforations garantissent un résultat professionnel : fond croustillant, cuisson régulière et pâte jamais desséchée. Un outil incontournable pour réussir toutes vos tartes, qu’elles soient sucrées, salées ou généreusement garnies.
