Ce plat à rôtir est doté de bords évasés fermés qui assurent un effet verseur précis et un stop-goutte efficace, même pour les jus de cuisson. Sa structure indéformable résiste aux hautes températures et aux usages intensifs. Sa finition miroir en inox poli brillant lui confère une allure élégante, digne des cuisines professionnelles. Les poignées rivetées en fonte d’inox permettent une manipulation sûre, même à chaud.
Le plat à rôtir AFFINITY sera donc idéal pour un service à table élégant et soigné.
Conception professionnelle et finitions haut de gamme
Le plat à rôtir en inoxAFFINITY incarne pleinement le savoir‑faire de Buyer : une pièce robuste, élégante et surtout ultra‑performante grâce à sa construction multicouche 3‑ply, qui assure une réactivité thermique exceptionnelle. La chaleur se diffuse rapidement et de manière parfaitement homogène, ce qui permet de saisir, rôtir ou gratiner avec une précision remarquable. Sa grande capacité en fait un allié polyvalent pour la cuisine familiale comme pour les repas festifs : poulet rôti, lasagnes, gratin dauphinois, ou encore tians de légumes.
Un plat à four adapté pour tous
Ce plat à rôtir est compatible avec tous les types de fours (ménagers et professionnels) et feux, y compris l’induction. Hygiénique et durable, il passe au lave-vaisselle et peut être entretenu avec une pâte à polir pour préserver son éclat d’origine. Un ustensile haut de gamme conçu pour les cuisiniers exigeants, amateurs comme professionnels.
Qu'est-ce que l'inox AISI 304, utilisé dans nos produits ?
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « » pour cet inox.
