Pour réaliser un petit déjeuner gourmand en toute simplicité : rien de mieux que la poêle Triblinis MINERAL B. Grâce à ses 3 espaces de 10cm de diamètre, vous pourrez cuire 3 pancakes à la fois, ou cuire vos légumes, œufs et tranches de bacon en simultané.
Cette poêle en acier carbone s’utilise également pour la cuisson de beignets ou de blinis.
Une poêle robuste et polyvalente
Fabriquée en acier carbone, vous devrez réaliser le culottage de votre poêle triblinis pour faciliter la glisse des aliments au fil des utilisations. Ce processus naturel viendra changer la couleur de votre poêle MINERAL B, jusqu’à devenir noire.
S’adaptant à toutes les cuisine, la poêle triblinis en acier est compatible avec tous les types de feux, dont l’induction. Vous pourrez également terminer une cuisson ou maintenir votre préparation au chaud en plaçant la poêle au four pendant un maximum de 10 minutes à 200°C.
Une poêle originale Origine France Garantie
Pour vous, ou à offrir à un amoureux des brunchs plein de saveurs : la poêle triblinis est fabriquée dans notre usine vosgienne. Facile à manipuler grâce à sa queue rivetée courbée à la française, cette poêle en acier est le reflet de notre savoir-faire.
Profitez d’une belle caramélisation des sucs grâce à la transmission de la chaleur permise par l’acier carbone.
Comment culotter sa poêle en tôle d’acier ? Quand est-elle culottée ?
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
Comment retirer la rouille de ma poêle acier ?
Si votre poêle en acier présente des traces de rouille, frottez-les à l'aide d'un tampon abrasif ou de laine d'acier. Une fois toute la rouille éliminée, rincez votre poêle à l'eau claire, essuyez-la soigneusement et graissez légèrement sa surface avant de la stocker dans un endroit à l'abri de l'humidité.
Afin d'éviter l'apparition de rouille sur votre poêle en acier, il convient de respecter quelques principes :
Ne pas laisser mijoter vos aliments dans la poêle en acier.
Ne pas utiliser d'aliments acides (tomates, vin blanc, citron, etc.).
