La mandoline REVOLUTION est conçue et fabriquée en France, certifiée Origine France Garantie. Pensée pour un usage professionnel comme particulier, elle se distingue par son système de sécurité breveté, son chariot coulissant intégré au châssis et son repère de coupe, garantissant une maîtrise parfaite du geste. Son châssis en acier inoxydable lui confère une durabilité exceptionnelle et une résistance totale à la déformation.
Grâce à son poussoir de Ø 10 cm et à son chariot stable, elle accueille facilement les légumes de large diamètre et permet un mouvement avant/arrière fluide. La finition inox brossé satiné renforce son esthétique professionnelle et sa facilité d’entretien.
La rampe alvéolée en inox, réglable en hauteur, réduit le contact avec les aliments pour une glisse optimale et un mouvement plus rapide. Les vis papillon situées de part et d’autre du châssis permettent d’ajuster précisément la hauteur de coupe et de verrouiller la rampe en toute sécurité.
La mandoline REVOLUTION est équipée d’une double lame micro‑lobe et cannelée. Le côté micro‑lobes fonctionne comme un couteau microdenté, idéal pour les fruits et légumes fermes ou à chair délicate (tomates, poires, aubergines…). Le côté ondulé permet de réaliser des coupes cannelées ou gaufrées. L’insertion des lames dans le châssis est simple et sécurisée.
Les peignes à julienne 2, 4 et 10 mm, dotés d’une lame acier spéciale coutelier, permettent de réaliser des juliennes, cubes ou losanges avec une précision remarquable. Leur code couleur et leur détrompeur facilitent l’identification et le clipsage dans le châssis.
Le poussoir ergonomique protecteur, adapté aux petites comme aux grandes mains, intègre un ressort puissant permettant de pousser les aliments sans jamais entrer en contact avec les lames. La cale intégrée assure une rotation parfaite pour les coupes en cube ou en losange.
Les pieds rétractables siliconés garantissent une stabilité optimale : le pied arrière inox se replie pour un rangement compact, tandis que déplié, il rehausse la mandoline pour faciliter l’insertion d’un récipient de récupération. Les pieds avant siliconés assurent une adhérence parfaite sur le plan de travail.
La mandoline REVOLUTION offre une polyvalence exceptionnelle : tranches lisses, ondulées, gaufrées, juliennes, cubes et losanges. Le châssis, le chariot et le poussoir passent au lave‑vaisselle, tandis que les lames doivent être lavées à la main pour préserver leur tranchant. Pour un fonctionnement optimal, il est recommandé de lubrifier régulièrement le Système Cube avec un peu d’huile alimentaire et de graisser les montants du châssis pour un coulissement parfait du chariot.
